Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Sjokoladefondant

Heisann 😀

Her har dere en super oppskrift på sjokoladefondant 😀 Det er jo bare SÅ godt da 😀 Varm flytende sjokolade ut i fra en sjokolademuffins, mmm ❤ Hehe! 😛

Sjokoladefondant:

500 gr. Mørk sjokolade.

500 gr. Smør.

Dette smeltes da i vannbad i en kjele. Kok vann i en kjele og ha ei skål som dekker kjelen og ha smøret og sjokoladen oppi for å smelte det.

250 gr. Sukker.

700 gr. Egg.

150 gr. Hvetemel.

Bland sukker, egg og hvetemel til en røre, og ha i sjokolademassen. Rør godt, slik at alt blir blandet. Når røren er ferdig, sprayer/smører du former for fondantene. Og det beste er egentlig og fryse dem ned, pass på at du har en plass i fryseren de kan stå rett. Og da er det bare å ta ut de du trenger og stek de på 220 grader i ca. 8- 10 min. Prøv en først, for å se om den blir for mye stekt eller ikke. Og de skal ikke stå, man må servere de med en gang, viss ikke fortsetter bakeprosessen, og de kan bli for mye stekt. Uansett skal de jo være varme når man serverer de 🙂

Tilbehør: Det er veldig godt om man bruker en kule vaniljeis og litt frukt/jordbær ved siden av 🙂 Strø gjerne litt melis på toppen og pynt med sitronmelisse 🙂

Slike former er greie å ha 🙂


Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Koldtskål


Hei hei 🙂

Her er det en oppskrift på koldt skål 🙂 Noe jeg lagde som lærling på ett sykehjem 🙂

 

Koldt skål:

1 1/2 dl Fløte eller vaniljesaus.

1 Liter Kefir eller kulturmelk.

1 liten boks moset pære eller fersken.

Litt appelsinjuice.

3 ss Sukker.

(1 ts Vaniljesukker, ved bruk av fløte).

Mos pærene/ferskene. Visp kremfløten til krem, og bland den inn i surmelken. Bland så alt sammen, og smak til. La det stå litt i kjøleskap før servering.

Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Hjemmelaget sjokoladepudding

Hva er vel ikke bedre enn sjokolade? Jo, SJOKOLADEPUDDING 😀 Mmm, det er så godt 😀 Deler oppskrift på vaniljesaus i ett eget innlegg 🙂

 

Sjokoladepudding:

ca. 5 porsjoner.

6 1/2 dl Helmelk.

13 1/2 gr. Maizena.

13 1/2 gr. Gelatinplater.

17 gr. Kakao.

6 gr. Vaniljesukker.

60 gr. Sukker.

10 gr. Kokesjokolade/mørk.

Legg i bløt gelatinplatene. Varm opp litt melken i en kjele. Bland resten av melken med maizenamelet. Bland i kakao, sukker, sjokolade og vaniljesukker. Rør inn den oppbløtte gelatinen og maisennaen i melkemassen. Ha det så i ei skål eller ei form og settes til avkjøling.

Tekst og bilder tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Fruktsalat med oreos

Heisann! Det er fredag, og det er helg. Så da er det lov å unne seg noe godt vel. Jeg tenkte at jeg ikke skulle kjøpe inn så mye godteri denne helga, siden jeg skal prøve å komme meg ned i vekt. Så kjøpte inn masse frukt og sånn. Jeg tar det litt etter litt, skal ikke stoppe opp med å kose meg når det er helg. Bare i litt mer moderate mengder.

Lagde meg like så gjerne litt appelsin, banan og wait for it… Hakket OREOS! 😀 Mmm! Det må jo bare testes ut ikke sant!

Her står man fritt til å bruke andre frukter, eller man  kan ha krem eller is til.

Ønsker alle ei super helg, og håper dere koser dere inne med ett godt, varmt pledd i kulden 😉

Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Moccafromasj

Heisann 🙂

Her er oppskriften på moccafromasjen som jeg lagde til barnedåpen til datteren min. Dette er en veldig god sjokoladefromasj.

 

Moccafromasj:

10 Gelatinplater.

200 gr. Kokesjokolade (gjerne mørk).

5 dl Fløte.

4 Egg.

2 ss Sukker.

2 dl Varm kaffe.

1 Eske med moccabønner.

 

Legg i bløt gelatinplatene. Visp egg og sukker til en luftig eggedosis. Hakk opp sjokoladen. Visp kremfløten til krem og bland den sammen med eggedosisen. Ha litt av sjokoladen i kaffen (for å få en litt mørkere farge på fromasjen). Smelt gelatinen i kaffen. Ha i sjokoladen i rørern, og ha kaffen med geltinen i en tynn stråle oppi røren mens du rører. (Du må helle i en tynn stråle, slik at det ikke blir klumper i fromasjen). Rør litt til den stivner, slik at all sjokoladen ikke havner på bunnen. Ha den så i ei skål og pynt med moccabønner.

 

Eggedosis.

Blander krem og eggedosis.

Røren.

Ferdig resultat 🙂

Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Mangosorbet


Hei og hopp ^^

Idag lagde jeg en mango sorbet. Og jeg gjorde som Lisa, siden jeg skal være sunn og ikke spise så mye kalorier. Å bruke Zerosaften jeg bruker i smoothiene og diasukker/sukrin.

 

Mango sorbet:

3- 4 dl Mango. (Frossen).

1 dl Zerosaft med ananassmak.

1 dl Vann.

1/2- 1 ts Sukrin.

 

Bland alt sammen i en blender eller med en stavmikser. Jeg brukte blender, men pass på siden det kan bli litt lite veske.

Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3

Ovnsbakt eple

Hei hei! 🙂

Noen ganger får man bare lyst på noe godt eller søtt. Og da er jo bakt eple en god ting å kose seg med 🙂

 

Bakt eple:

1 Eple per pers.

Sukker. (Kan bruke diasukker).

Kanel.

 

Ta ut kjernen av epla (jeg brukte bare ei teskje siden jeg ikke har en sånn utstikker). La skallet være på. Strø så sukker og kanel inni epla 🙂 Strø godt på 😉 Bak den så i ei ildfastform på 180 grader i ca. 45 min.

Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Mat oppskrifter, Søtmonsen <3, Uncategorized

Jordbær og mangosorbet

 

Heisann! 🙂

Her kommer det en god sorbetoppskrift igjen ^^ En med mango og jordbær 🙂 Veeeldig godt altså ^^

 

Jordbær- og mango sorbet:

1 dl Jordbær. (Frossen).

2 dl Mango. (Frossen).

1- 2 dl Zerosaft med hvit te og litchi smak blandet med vann. (1- 2 dl tilsammen).

Mos alt sammen i en blender eller med en stavmikser.

Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Søtmonsen <3

Creme Brulee

 

Hei og hopp ^^

Da tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften på Crème Brûlée ^^ Vet jo at det er ganske mange som elsker det 😛

 

Crème Brûlée:

1 dl Sukker.

1 Vaniljestang.

3 dl Kremfløte.

2 dl Helmelk.

6 Eggeplommer.

 

Pynt: 1 dl Brunt sukker.

 

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha hele, både stangen og frøene oppi en kjele sammen med fløte, melk og sukker. (Husk om du koker melk slik så hell melken i først, og strø sukker slik at det legger seg i bunnen. For da brenner det seg ikke like lett). Avkjøl vesken, visp eggene lett sammen og rør de inn i vesken. Hell så røren i slike Crème Brûlée former og stek i vannbad på 120 grader i ca. 30- 40 min.

Så når de er ferdige, tar du å heller brun sukker oppå, og heller av det som blir overflødig. Og brenner det med en slik brenner.


Bilder og tekst tilhører;

Lene Kristin

Søtmonsen <3

Multekrem

Hei 🙂

Multer eller molt som jeg sier på trøndersk er jo skogens gull. Jeg synes det er godt å bare spise de som de er eller å koke de inn med sukker. Men en ting i jula som mange lager til dessert er multekrem, men desserten passer jo fint til andre årstider en jula også. Godt og enkelt.

 

Multekrem:

2 prosjoner.

1,5 – 2 dl kremfløte.

1/2 ts Vaniljesukker.

1 ts Sukker.

Ca. 1 dl Multer.

 

Pisk kremfløten sammen med sukker og vaniljesukker til krem. Vend så inn multene og server 😉

 

Bildene og artikkelen tilhører;

Lene Kristin