Tips, DIY, Mat oppskrifter, Heidi

Billig og deilig texmex-form!

Alle har vi noen sånne enkle og billige retter, som vi bruker for å mette mange. Dette er en av dem!

Du trenger:

1 pk pasta, her brukte vi barilla penne, kjøpt til 10kr. Men annen penne/pasta går bra.

  • To pk kjøttdeig, kylling/lam/svin eller okse går bra.
  • Tacokrydder, jeg brukte 2-3 poser. Avhengig av styrke.
  • Salsarester fra tacoen på fredag
  • Mais, enten en stor fra first price, eller to små.
  • Hakket løk
  • Pastasaus på glass. Jeg brukte eldorado sitt, men anbefaler en mindre søt variant, f.eks dolmio med ekstra hvitløk.
  • Salt, pepper, hvitløk, og chili etter smak.
  • Revet ost, her brukte jeg kvernede osteskalker av diverse typer.

Stek kjøttdeig, tilsett tacokrydder, løk, mais og det andre i gryta (ikke osten). La dette koke opp og bli varmt. Du kan også bruke tomatrester, paprika og andre grønnsaker fra fredagstacoen, som tåler varme. Bland i ferdig kokt pasta, men dette blir best om pastaen er litt underkokt. Rør sammen så alt er godt blandet.

Jeg hadde oppi en hel pakke barilla, og måtte ha to ildfaste former. Fikk ca 12-14 porsjoner, som egner seg godt til frysing og oppvarming.

Strø revet ost på, og stek i ovnen til osten er gyllen. Server, eller del opp i porsjoner og frys ned. Plutselig har du 14 dager med digg og næringsrik middag!

DIY, Mat oppskrifter, Tips, Uncategorized

Annettes carbonara! 

Jeg tenkte å dele en oppskrift med dere, som er til verdens beste carbonara! Den er kremete, myk, og eggefri 🙂 Har ennå tilgode å møte noen som ikke liker den 😂

  • En pakke baconterninger, (ikke den kokte typen), ca 400g
  • To til tre tomater, pent kuttet
  • En stor løk/to små, evt tre store sjalottløk
  • En boks creme fraiche
  • Pepper
  • Hvitløk
  • Pasta
  • Vann og salt til pastavannet
  • Parmesan etter ønske(valgfritt)


Stek baconet i en stor panne. Tilsett tomat, hvitløk og løk, og la dette surre i pannen, mens du setter på pastavannet og pastaen. Ikke la det svi seg i bunnen, så rør ofte. Tilsett creme fraiche, og rør om. La stå og småputre mens pastaen koker. Tilsett gjerne litt hvitløk i vannet, for ekstra smak 🙂 smak til med pepper, anrett middagen, og nyt! Denne er tilogmed bedre dag to, så bare varm opp restene da 🙂 

DIY, Livet, Mat oppskrifter, Tips

Lag meny

I dette innlegget, skal jeg hjelpe deg å spare penger! Masse penger faktisk! 
Hver uke, i vårt langstrakte land, sitter det tusenvis med stressede kvinner og menn, som står ovenfor dagens verste tiltak: Fellesmåltider! Barna har kanskje spist på barnehage/sfo, mor tok en brødskive på kjøkkenbenken, og far jobber overtid (f.eks). På femtitallet, da mor var hjemme, var kanskje situasjonen en annen, men nå løper de fleste rundt som hodeløse høns, og dytter egentlig det de rekker, ned i munnen.. Men det trenger ikke være sånn! Med noen enkle grep, kan du både spare penger, familieliv og stress, med et lite grep! LAGE MENY! 

Få oversikt: sjekk frysere, kjøleskap, matlager, matboder, skuffer og skap, og finn ut hva du har. Kast den maten som er farlig å spise (veldig lite er farlig å spise, men hold maten oppbevart på rette steder, ellers kan bakterier blomstre, og du får hilse på sykehusmenyen istedet. Hermetikk som er ødelagt, tørrvarer som emballasjen er brutt, melk som er for sur, dårlig kjøtt, råtne egg osv. ) finn ut hva du har igjen, og skriv det opp. Tusenvis av kroner kastes årlig, fordi fryserne ikke er sjekket, og man ikke har oversikt over beholdning. Skriv derfor en egen liste med varene i fryseren, og heng dette opp på fryseren. Når noe taes ut, stryk ut denne matvaren på listen. 

Lag månedsmenyen: Finn frem skrivesakene igjen, og skriv opp alle datoer i gjeldende måned. 1-28/31. Skriv gjerne også inn mandag-søndag inn ved siden av. Alle datoer dere er borte, skriv en stjerne f.eks, så setter du ikke opp mat for den dagen. På dager med høyt kjør, f.eks de dagene alle har en aktivitet, velg enkle måltider. Toast med semigrovt brød, pølser med rotmos, eller lignende, er gull da. Resten av dagene, fyll inn forskjellige matretter. Ha gjerne enkle og «hverdagslige» retter i uka, og litt mer fancy i helgen. Husk at man skal lage dette, så man må ha med tid inn i beregningen 🙂 taco på fredag er gull, pizza med rester av taco, og salat på lørdag, kjøttkaker med poteter, macaroni og grønnsaker på søndag. Gryteretter er gull, og restemiddager er din måte å spare mye penger. All mat kan være god som en ny middag dagen etter, kaker kan bløtes opp med melk og egg, og bli vafler. Bruk opp rester, kast de aldri! Rester av grønnsaker kan puttes i ziplockpose i fryser, og omdannes til lekker kraft. Kalkun blir til 4-5 nye middager, og da spiser dere ikke like måltider hver dag! Taco kan lages til en haug retter, bl.a toast, enchilada, tortilla, nachos, tacogryte, lasagne og mye mer. Jeg kommer til å legge ut måltider du tryller til nye, nærmere helgen 😉

Jeg håper du fikk litt inspirasjon til å lage meny, og jeg oppdaterer dette innlegget løpende, for å få med mer du kan trenge å vite 🙂 

Hva er din beste rett? Hva synes du jeg burde legge med i saken? Kommenter under 🙂 

DIY, Livet, Tips, Uncategorized

Spare penger, eller hvordan bli gjerrig! 

Gjennom alle tider, har vi mennesker vernet om det lille vi har, og tjener. Vi har alltid jobbet for å komme på måter å drøye ut det vi har, få mer ut av mindre, og betale minst mulig for mest mulig. I dagens innlegg skal jeg komme med endel som vil hjelpe dere til å få økonomien litt mer på rett kjøl. 

Få oversikt! 

Som sist, er det viktig å få full oversikt. Oversikt over inntekter og utgifter. Uten dette, er det ingen grunn til å starte! Man kan ikke gå i blinde og peke ut ny og bedre retning! Skriv ut bankutskrift, kontoutskrift, og samle lønnslipper og regninger. Ja, det er kjedelig, men det er utrolig mye å spare inn her! Før opp inntektene og utgiftene på hvert sitt ark, og summer på bunnen. Sett de opp mot hverandre, og se, går du i pluss eller minus hver måned? 

Sorter og kutt!

Bruk kontoutskrifter som basis, og finn frem fargetusjer. Se etter på kontoutskriften, hva søler du ut penger på? Hva MÅ du ha, hva kan du kutte ut? Kjøper du mye mat? Kjøper du latte eller cappuccino ute? Junkfood? Abonnerer du på mye rart? Betaler du for tjenester du ikke bruker? Vær streng med deg selv, se med nye og kritiske øyne, og send ut mailer til abonnement du ikke skal ha, avslutt tjenester du ikke bruker. Her kan du spare inn mye! 

Lag meny! 

Hver måned, sett deg ned og skriv meny over maten du skal ha fremover. Bruk det som er i skap og skuffer som basis. Ha enkel og grei mat i uka, og litt mere kos i helgen. Menyen bør skrives for en og en måned, og bør følges 🙂 skriv også opp restemiddag innimellom, så dere får spist opp rester.   

Revurdere! 

Ikke godta nåværende pris på forsikringer, lån og abonnementer. Sjekk opp, og finn ut om det er billigere og bedre leverandører der ute. Strøm, telefon, TV, bank, lån, forsikringer m.m. Ikke vær lojal her. Kontakt firmaene, inkludert de nåværende leverandører, og sjekk. True med å gå til annet firma om de ikke har bedre avtaler å tilby.. 

Bli gjerrig! 

Finn frem onkel skrue i deg, og bli gjerrig! Drøye ut vaskemidler, kjøp ingenting til fullpris, kun på tilbud. Lage gjerne produkter selv. Inviter venner på vorspiel, da får du pant. Ta med mat på jobb, ikke kjøp noe ute. Meld deg inn i alt mulig av bonuskort og ordninger, og bruk det. Trumf, coop, æ og mange fler. Sylte, safte, plukk bær og sopp, urter og det naturen har å by på. Så selv, og drøye det ut. Spis mindre kjøtt, ha kjøttfrie dager i menyen. Arve tøy, kjøp brukt, og puss opp møbler fra Finn.no. Se på grupper på face, og bruk litt vett og kreativitet. Jeg skal komme med et eget gjerrig innlegg, med liste over alt mulig av bonuskort og bonusordninger 🙂 Følg med! 

Har du flere sparetips? 

DIY, Julekalender, Livet, Mat oppskrifter

24. Desember – Frokostmuffins til stressede morgener! 

Disse egner seg like godt til julefrokosten som de gjør i matboksen til barna.

Disse eggmuffinsene er enkle, du kan smelle det sammen før du går på badet, og de lager seg selv, eller du kan lage de kvelden før. Like gode kalde som varm!

Du trenger egg, bacon, skinke, paprika, purre, løk, mais eller lignende Her står du ganske fritt og kan lage det i de kombinasjonene du ønsker. Bruk gjerne de rester du har i skapet!

20161123_072151

Bacon på kryss i muffinsformbrett,  pøs på med enten omelett røre eller knus egg hele oppi, du kan ha all slags grønnsaker oppi og! Ost på toppen og inn i ovnen, ca 200 gr i ca 10 minutter.

matboks

DIY, Julekalender, Livet, Tips

23. Desember – Dekk et kreativt julebord! 

Når jeg dekker et festbord velger jeg et servise også finner jeg diverse ting jeg har hjemme og bruker det. Eksempelvist kan en gardin, eller et laken uten strikk i kanten brukes som duk. Lysestakene du bruker hele året får et nytt uttrykk når du foreksempel bruker bomull som snø, eller blander det med kongler og annet fra naturen. Du kan bruke juletrekuler eller nisser som pynt på bordet. Jeg har valgt å bruke serviettringer, men det blir like stilig med hyssing for eksempel. Her er det kun fantasien og kreativiteten din som setter grenser. Her er mitt julebord;

bord4

bord3

bord2

bord1

Hva kan du finne på med ditt? 

Camilla

DIY, Tips, Uncategorized

22.desember, støpe om gamle lys! 

Er du som meg, og elsker å brenne lys? Da vet du at dette kan bli ganske dyrt i lengden, og du ofte må kaste stumper, som ofte er ganske store. Jeg er en gjerrigknark, og liker ikke å kaste ting som kan brukes om. Jeg har over lengre tid tatt vare disse stumpene, egentlig skulle de gies bort, men det ble ikke sånn. (Ta det med ro, det finnes flere der ute som tar vare på disse restene, og som selger/gir bort, om du spør på lokale salgsgrupper på facebook) 

Jeg har også tatt vare på glass, og enkelte typer bokser, til fremtidige prosjekter. Her kan du også bruke kopper eller skåler, eller som meg, isskåler i papp, fra Nille. 

Om du ikke bryr deg om merkelige farger på lysene, bør du først sortere fargene. Røde, hvite, lilla osv. De trenger ikke være identiske, men i va samme tone. 
Det neste du gjør er å fylle en stor kjele med vann. Gjerne glovarmt vann fra krana, så varmes det raskere opp. Oppi der setter du en kjele til, og fyller med lysstumper. Ikke bry deg om vekerester osv, de siles vekk i neste steg. Bruk en sil, og sil vekk rusk og rask du ikke vil ha med. 

Nå finner du frem veker og muttere. Klipp til en veke som er litt lengre enn du trenger. Du knyter mutteren på ene enden, og legger dette klart ved siden av det du skal ha lyset i. Hell opp i stearin, og putt nå veken oppi. Bruk gjerne en penn til å holde den rett. 

Kjøl ned lysene, og klipp av overflødig veke. Når lysene er helt stivnet, kan du bruke lysene 🙂 ønsker du duftlys, kan du ha eterisk olje, parfyme, vaniljeessens eller andre essenser i den smeltede stearinen. Vil du ha hvit stearin i en annen farge? Smelt oppi en fargestift, eller flere, til du får ønsket farge.

 Dette er en fantastisk gave å gi bort til jul, eller en billig måte å spare penger 🙂 

God jul, klem fra Heidi! 

DIY, Tips, Uncategorized

21.desember, fuglefrøboller! 

Julen er for å gledes, da også glede småspurven. Eller kanskje du har en du kjenner som liker MASSE besøk på fuglebrettet. Da er dette en billig og enkel gave. 

Du trenger:

  • Frø, nøtter, revet kokos, korn, puffet ris, havregryn eller lignende
  • Usaltet fett, kokosfett, delfiafett, smult eller lignende. 
  • Snor
  • Poser
  • Plastglass/pappkrus/plastboks
  • Kjele

Smelt fettet på medium varme. Her lønner det seg å ha en stor kjele, da det kan bli mye søl uten. Tilsett nøtter, frø, osv i en herlig blanding. Her er det ingen mal, bruk restene du har i skapet. Mengder varierer veldig, så prøv deg frem. 

Putt en pose i din beholder. Jeg brukte halvliters plast ølglass fra Europris, og 2liters frysepose. Med posen blir det lettere å få fuglebollen ut av beholderen. Klipp til ca 70 cm med tråd, jeg brukte bomullstråd. Legg den dobbelt, og dytt den ned til bunnen. Fyll i alle beholdere, og sett kjølig. La stå veldig kjølig til bollene er gjennomkalde og harde. Nå er de klare til bruk, enten heng de opp som de er, det fungerte fint for meg, eller ta den ut av beholderen. Henges opp et sted der man kan nyte synet av masse småfugl, for disse blir populære! 

God jul, husk å kose deg litt idag! Klem fra Heidi! 

DIY, Julekalender, Mat oppskrifter, Tips

20. Desember – Sunne proteinrundstykker

Dette er min favoritt proteinrundstykkeoppskrift, og kan ikke deles for ofte!

Proteinrundstykker som holder deg god og mett lenge, med kun 5 ingredienser!

Du trenger :

Cottage cheese

2 egg

ca 270 gr havregryn

1 ts salt

1,5 ts bakepulver.

Snapchat-402100911

Evnt egg til pensling og korn på toppen.

Fres cottage cheese med  en stavmikser eller lignende. Hell det over i en bakebolle. Tilsett 2 egg. Jeg har og havregyn i stavmikseren for mindre «klumper» i rundstykkene. Bland alt i bakebollen sammen med salt og bakebulver.  Fordel utover et kledd/ smurt stekebrett og sett i forvarmet ovn ( 200 grader) i ca 12-15 min alt ettersom hvor store rundstykkene er.

Jeg har penslet med egg og hatt frø på mine. Her er det smak og behag. Jeg brukte : sesamfrø, linfrø, solsikkekjerner og gtesskarfrø.

Snapchat-796025027

De blir kjempegode! Og alle liker de! Og hele prosessen tar kun 20 minutter

 

Janniche

DIY, Julekalender, Livet, Tips

19. Desember – Glasslykt

Glasslykt

Dette gjennomførte jeg med barna mine, og 2 kompiser av sønnen min. Anbefaler alle og bruke tid sammen på slik, det er gull verdt. Mens man sitter der og er kreative sammen flyter praten lett, og det er utrolig hva du får høre! Og ikke kostet det noe heller, ( i år hvert fall). For alle tingene hadde vi fra før. Bruk det du har, har du ikke spedbarn som spiser babymat av glass, spiser du kanskje syltetøy, taco eller fetaost? Vi har pyntet glassene med lim av eggehvite, strødd på perlesukker, glitter, servietter, klistremerker, og hamaperler. Men her er det bare fantasien som setter en stopper. Det kommer nok flere slike innlegg frem mot jul, noen med glass, ( for vi har MANGE) igjen, og har litt andre ideer på lur, så følg med på bloggen både min og revehiets!

Du trenger;
Glass (tomme babymatglass, tacoglass, syltetøyglass eller lignende).
Eggehvite (du kan også bruke decopage lim) og pensel
Perlesukker
Glitter
Tråd eller hyssing
Klistermerker og servietter
Hamaperler

 

Slik gjør du;

1; Rengjør glassene om du ikke allerede har gjort det, og fjern eventuelle etiketter.

2; Pensle på eggehvite eller decopagelim på  glassene (på yttersida).

3; Strø sukker på glassene eller bruk det ytterste laget av en serviett med mønster for å få mønster på glasset.

4; Lag perlebilder og dekorer glassene med klistermerker, perlebilder og hyssing/tråd

Fine og pynte opp hjemme med nå mot jul og en fin gave fra barna til familie og venner.

 

Janniche